Đề Xuất 11/2022 # Cách Làm Món Thịt Chó Nướng Ngon Tuyệt Phẩm Không Thể Chối Từ / 2023 # Top 19 Like | Asahihotpot.com

Đề Xuất 11/2022 # Cách Làm Món Thịt Chó Nướng Ngon Tuyệt Phẩm Không Thể Chối Từ / 2023 # Top 19 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Món Thịt Chó Nướng Ngon Tuyệt Phẩm Không Thể Chối Từ / 2023 mới nhất trên website Asahihotpot.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách 1: Làm thịt chó nướng truyền thống

Nguyên liệu làm món thịt chó nướng

Thịt chó tươi (loại thịt đã lọc bỏ xương và thui): 2 kg

Sả: 200 gr

Riềng: 200 gr

Vừng

Mắm tôm: nửa chén

Mẻ: 2 muỗng canh

Gia vị: hạt nêm, mì chính

Lá ăn kèm: lá húng chó, lá mơ

Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị vỉ nướng, tăm xiên và than hoa

Các bước làm món thịt chó nướng

Bước 1: Sơ chế thịt chó và nguyên liệu cần thiết

– Với sả, riềng, bạn rửa sạch rồi xay nhỏ tất cả. Mắm tôm và mẻ thì lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Tẩm ướp thịt chó

Bạn cho thịt chó đã thái vào một chiếc âu, thêm riềng sả xay nhỏ, hạt nêm, mì chính và nước cốt mắm tôm, mẻ vào cùng. Sau đó, bạn trộn đều tất cả lên, ướp thịt chó như thế trong khoảng 20 phút cho ngấm đều và ngấm sâu gia vị.

Bước 3: Tiến hành nướng thịt chó

Cách 2: Làm chả chó theo công thức nhà hàng

Thịt ba chỉ chó: 300gr (các bạn chọn thịt ba chỉ, không nên chọn thịt quá nạc, chả sẽ bị khô).

Gia vị: Mì chính (1 muỗng); tương (1/4 muỗng); dầu hào (1/2 muỗng); mẻ (1 muỗng); mắm tôm (vài giọt hoặc 1/4 muỗng để lấy mùi), dầu mè (1 muỗng)

Hành khô (1 củ), tỏi (1/2 củ), móc mật (4 lá), ớt (1/2 quả)

Riềng xay: 200g

Các bước làm chả chó chuẩn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ chó các bạn mua về rửa sạch, thái miếng vuông khoảng 1-1.5cm. – Hành khô, tỏi, lá móc mật, ớt, trộn lẫn với thịt chó đã thái. Cho tiếp toàn bộ lượng gia vị mì chính, tương, dầu hào, mẻ, mắm tôm và dầu mè đã chuẩn bị trước vào và trộn lên thật đều. – Ướp thịt chó trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị – Đối với riềng xay bạn dùng tay vắt lại một lần nữa cho hết sạch nước riềng bên trong ra (bản chất của riềng xay sẽ ướt do chứa nước riềng) để khi bóp riềng vào xiên chả, riềng sẽ khô và bám dính vào thịt.

Lưu ý: Cách làm chả chó rất quan trọng ở khâu ướp chả, sẽ quyết định đến sự thành công của món chả chó nướng thành phẩm.

Bước 2: Xiên thịt chó

– Sử dụng 2 xiên sắt (dài khoảng 40 đến 50cm) xiên từng miếng thịt đã ướp vào rồi dàn đều ra, sao cho lượng thịt vừa đủ để dàn đều trên 2 que xiên.

Chú ý: Để hở phần đầu và phần cuối xiên khoảng 5 cm mỗi đầu để làm điểm tựa trong lúc nướng chả.

– Sau khi các bạn đã xiên xong, hãy dùng riềng khô bóp đều vào toàn bộ thịt trên xiên chả, sao cho riềng càng bám nhiều càng tốt, thịt sẽ thơm và đượm mùi riềng.

Bước 3: Nướng chả chó

– Bạn chuẩn bị sẵn một bếp nước có dạng chữ U, than sẽ rải vào trong lòng bếp hoặc đơn giản hơn thì bạn kê 2 viên gạch ở 2 đầu và rải than hoa vào giữa. – Đặt xiên chả lên trên để nướng, xiên chả cách bề mặt than khoảng từ 5 đến 7cm là được. Trong quá trình nướng bạn quay tròn xiên để thịt chín đều. Nướng đến khi thịt chín (thịt vàng đều, săn lại là được).

Trút ra đĩa và rắc thêm một ít vừng lên trên cho chả thêm ngậy và đẹp mắt.

Bước 4: Cách làm nước chấm thịt chó nướng

Cuối cùng, bạn chuẩn bị nước chấm thịt chó nướng bằng cách cho mắm tôm vào bát, thêm chanh, đường, mì chính, ớt và một chút rượu rồi đánh đều cho tới khi sủi bọt là được.

Chuẩn bị những loại rau sống như: lá mơ, húng chó, rau ngổ, củ sả, riềng, chuối xanh… Đây là những loại rau sống không thể thiếu khi ăn kèm với thịt chó. Tại sao lại như vậy? Thực tế  mùi hương của các loại rau này sẽ giúp át bớt mùi đặc trưng của thịt chó và giúp cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn rất nhiều.

Lời kết

4.8

/

5

(

17

votes

)

Ngon Không Tưởng Với Cách Làm Thịt Chó Nướng Lá Na Dân Dã Này / 2023

Cách làm thịt chó nướng lá na

Nguyên liệu làm thịt chó nướng lá na

Lá na

Hành tím: 5 – 6 củ

Gia vị: mắm tôm, mẻ, riềng, mắm, muối

Các bước làm thịt chó nướng lá na

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với thịt chó, sau khi mua về, bạn rửa lại thật sạch rồi để tất cả ra rổ cho thật ráo nước. Khi thịt chó đã ráo, bạn chỉ việc thái nhỏ rồi băm nhuyễn là được.

Với riềng và hành tím: bạn làm vỏ, rửa sạch, thái lát rồi băm nhỏ.

Với lá na, bạn nên chọn những lá to, sau đó rửa sạch rồi dựng đứng trong rổ cho thật ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt chó

Thịt chó sau khi băm nhuyễn thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm vào khoảng 1 thìa mắm tôm, 1 thìa mẻ, 1 thìa riềng băm nhỏ, hành tím băm nhỏ cùng với một chút muối, mắm. Sau đó, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu lên, ướp thịt chó trong khoảng 30 phút trước khi nướng.

Bước 4: Tiến hành nướng thịt chó lá na

Cách làm gan chó nướng lá na

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước làm như sau

Bước 1: Sơ chế chuyên liệu

Đối với gan chó, các bạn thái miếng to bản, to hơn thái gan xào một chút, mục đích chính là để sau lấy lá na quấn quanh gan để nướng trên than hoa.

Riêng, sả các bạn đem xay nhỏ (Nếu không có máy thì các bạn băm nhuyễn là được

Bước 2: Tẩm ướp gan chó

Các bạn cho gan chó vào một nồi hoặc bát to sau đó cho 2 thìa mắm tôm, 1 thìa mì chính và riềng sả băm vào bóp đều rồi để khoảng 15 phút cho gan chó ngấm gia vị.

Bước 3: Gói lá na với gan chó rồi xiên vào que xiên. (Chú ý xiên gan cuốn lá na thưa để lát nướng gan sẽ chín đều hơn).

Khi đã chín, các bạn gỡ ra đĩa rồi thưởng thức

Pha mắm tôm như sau

Chuẩn bị nguyên liệu gồm: Mắm tôm, mì chính, đường, rượu trắng, ớt, nước cốt chanh

Cách pha: Đầu tiên cho mắm tôm ra bát cho mì chính, đường đảo trước rồi cho tan rồi cho rượu vào, sau đó chanh vắt lấy nước cốt (bỏ hạt) rồi đánh đều cho sủi bọt. Thêm vài lát ớt tươi nếu gia đình bạn ăn được cay.

Cách Làm Nước Chấm Ngon Cho Món Thịt Trâu Nhúng Mẻ / 2023

Một món ăn ngon hay dở không chỉ dựa trên mùi vị của món ăn đem lại mà còn quyết định bởi nước chấm. Đây được xem là linh hồn của món ăn. Nếu nước chấm không ngon thì món ăn coi như hỏng. Thịt trâu nhúng mẻ là một món ăn khá quen thuộc nhưng nhiều người lại không biết rằng món ăn này muốn ngon hơn và trọn vị hơn thì cần phải có nước chấm đúng điệu. Với bài viết này THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ bày cho bạn, chỉ cần vài thao tác đơn giản là đã pha được những chén nước chấm thần kỳ cho món thịt trâu nhúng mẻ rồi đó!

Làm nước chấm ngon cho món thịt trâu nhúng mẻ.

Cách 1: Nước tương đậu nành tỏi ớt

Với loại nước chấm đơn giản này sẽ rất phù hợp đối với những ai muốn có hương vị thanh đạm và muốn trung hòa lại vị chua dịu của miếng thịt trâu khi được nhúng vào nồi nước mẻ.

Vì là loại nước chấm thông thường nên bạn chỉ cần bằm nhỏ tỏi và ớt cho vào chén nước tương đậu nành, sau đó cho thêm một chút mỳ chính (bột ngọt) và đường quậy cùng là xong.

Cách 2: Muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh

Nếu bạn là người thích ăn chua và cay thì loại nước chấm kèm là muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh hoàn toàn là sự lựa chọn an thú vị với bạn.

Cách pha loại nước chấm này vô cùng dễ dàng, chỉ cần vắt chanh hoặc tắc vào phần muối tiêu là bạn đã có thể thưởng thức rồi. Nhưng để ngon hơn thì bạn nên tự chế biến muối tiêu thay vì mua sẵn ở chợ.

Công thức để làm muối tiêu ngon tại nhà là vô cùng đơn giản. Trước tiên bạn hãy rang sơ muối và tiêu bắc trên lửa nóng, sau đó xay nhuyễn hai loại này theo tỉ lệ 2 muối và 1 tiêu. Như vậy chỉ với chưa đầy 10 phút bạn đã có được chén muối tiêu thơm ngất ngây.

Và để ngon hơn bạn có thể thay chanh bằng tắc chín khi vắt vào chén muối tiêu. Và khi xao muối bạn nên cho một chút hoa hồi hoặc quế để mùi muối được thanh hơn.

Mắm nêm có vị mặn và mùi hương đặc trưng, được dùng trong rất nhiều món ăn trong đời sống. Pha được mắm nêm ngon đối với món ăn mà nói rất quan trọng, vì sốt chấm ngon đã quyết định 8 phần ngon của món ăn rồi.

Đầu tiên, bạn cho lượng mắm nêm đủ ăn vào nồi để đun. Đồng thời phi thơm tỏi băm và sả băm, khi hai nguyên liệu đã vàng thì cho thơm vào đảo đều.

Sau đó, khi mắm nêm đã hơi sôi, cho hỗn hợp tỏi, sả, thơm vào nồi mắm. Thêm nước sôi và nêm đường đến khi vừa miệng là được.

Cho mắm nêm ra tô, thêm ớt băm vào tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn. Vậy là sốt chấm mắm nêm pha với thơm đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.

Vị thơm của mùi mắm nêm kết hợp cùng vị ngọt của dứa, vị cay cay của ớt hòa cùng vị chua thanh của mẻ sẽ làm cho miếng thịt trâu vô cùng đậm đà và ngon miệng.

Bí quyết hay cho món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon khó cưỡng!

nhúng mẻ hay còn gọi là lẩu trâu nhúng mẻ là một món ăn nhận được rất nhiều sự yêu thích của người ăn. Vị cay nồng của sả, gừng, ớt,… và đặc biệt là vị chua đặc trưng của mẻ gạo làm cho miếng thịt trâu thanh mát trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Thái lát mỏng cà chua, băm nhỏ hành, tỏi, gừng và sả.

Lọc mẻ với ½ lít nước sôi và để nguội.

Hầm nước dùng bằng xương ống heo và củ cải trắng hoặc hành tây để ngon hơn, ngọt hơn và béo hơn.

Tỏi ớt phi thơm. Đổ nước dùng vào nấu sôi, sau đó cho mẻ vào, nêm lại sao cho có độ chua, mặn nhẹ là được. Đun khoảng 15 phút thì cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi có màu đỏ đẹp thì cho hành đã thái vào là có thể thưởng thức.

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, cam kết thực phẩm sạch 100%. Được chứng nhận ISO vào năm 2018. Và mức giá của sản phẩm luôn xứng với chất lượng.

Thịt trâu nấu món gì ngon?

Thịt trâu Ấn độ có chất lượng như thế nào?

Cách làm thịt bò khô – mồi ngon cho quán nhậu

Ăn Thịt Chó Có Tốt Không? 7 Món Thịt Chó Ngon / 2023

Thịt chó được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet

“Sống trên đời ăn miếng dồi chó

Chết xuống âm phủ, biết có hay không?”

Chẳng phải ngẫu nhiên mà dân gian lại truyền tụng câu thơ trên, bởi từ lâu thịt chó đã được coi là một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam. Đây là loại thực phẩm giàu chất đạm, không hề độc hại, chỉ kiêng với một số trường hợp. Vì lẽ đó, thịt chó thường được chế biến thành các món ngon như: thịt luộc, dồi nướng, rượu mận, xáo măng,… ăn kèm bánh đa, lá mơ, húng chó (húng quế), riềng, sả, ớt và chấm với mắm tôm.

Tác dụng của thịt chó

Thịt chó là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Thịt chó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên là một trong những loại thực phẩm hữu ích cho cơ thể. Những tác dụng tuyệt vời của loại thịt này có thể kể đến như:

Chứa các dưỡng chất như protein, lipit, canxi, sắt và các vitamin A, B1, B2, B3, C…

Theo Đông y, thịt chó có tính ấm, vị mặn, tác dụng bổ trung ích khí, ôn thận, trợ dương nên được sử dụng như một vị thuốc chữa đau xương mỏi gối, đau nhức cơ thể, rất tốt cho người có máu hàn.

Xương chó có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng hoạt huyết, chống loét, giúp hỗ trợ điều trị cho người có thể trạng ốm yếu, cải thiện gân cốt.

Mật của loài động vật này cũng được dùng để trị đau mắt đỏ, thổ huyết, chảy máu mũi hay chữa tóc bạc sớm.

Ăn thịt chó cũng giúp điều trị bệnh đái dầm ở người lớn và trẻ em.

Tinh hoàn và dương vật của chó giúp bổ thận và trị di tinh ở nam giới.

Ăn thịt chó có tốt không?

Với những tác dụng vừa kể trên, bạn có thể ăn thịt chó để bổ sung chất đạm và phòng trị một số chứng bệnh. Tuy nhiên, không nên dùng làm thực phẩm hằng ngày như các loại thịt khác. Thưởng thức các món ăn từ thịt chó vào những ngày trời lạnh sẽ ngon và có lợi hơn.

Do có tính nhiệt và giàu đạm nên những người bị viêm gan, cao huyết áp, mắc bệnh gout hay nóng trong người, táo bón, nhiệt miệng, tiểu đường, ung thư không nên ăn.

Trong cơ thể chó chứa nhiều loại giun, sán, ấu trùng có thể lây các bệnh nguy hiểm cho người. Nước dãi của chó dại có chứa virus, người nhiễm phải có thể gây tử vong nếu không điều trị kịp thời. Ngoài ra, ăn phải chó bị chết do đánh bả sẽ gây ngộ độc.

Không nên dùng thịt chó làm thực phẩm hằng ngày. Ảnh: Internet

Bà bầu ăn thịt chó được không?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên phụ nữ mang thai không nên ăn thịt chó vì sẽ khiến đầy bụng, khó tiêu, làm tăng axit uric trong máu dẫn đến nguy cơ tiền sản giật hoặc sản giật cao.

Ăn thịt chó có béo không?

Thịt chó giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm, chất béo, các loại vitamin và khoáng chất nên ăn nhiều sẽ rất dễ tăng cân. Đây là thực phẩm không phù hợp với người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng mảnh mai, thon gọn.

Thịt chó kiêng gì?

Khi ăn loại thịt này, bạn nên tránh ăn kèm với các loại hải sản, thịt dê, lòng trâu, cá chép, tỏi, rau sống… vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Các món thịt chó ngon

Thịt chó sau khi mua về thường được chế biến thành nhiều món ngon mà người ta hay gọi là “cầy tơ 7 món”, đây là số lượng các món trên một mâm thịt hoàn chỉnh. Câu nói trên cũng trở thành biển hiệu phổ biến của nhiều nhà hàng, quán nhậu trên toàn quốc. Vậy cầy tơ 7 món gồm những món gì? Thắc mắc này này sẽ được giải đáp trong nội dung tiếp theo.

Một mẹt thịt chó với các món cơ bản. Ảnh: Internet

Thịt chó hấp

Đây là món ăn phổ biến nhất và không thể thiếu khi chế biến thịt chó bởi dễ làm, dễ ăn và giữ được trọn vẹn hương vị của thịt. Món thịt hấp dai ngọt ăn kèm lá mơ, riềng, sả chấm thêm ít mắm tôm đánh bông với chanh, đường, ớt thì ngon không gì sánh bằng.

Món thịt hấp với mùi hương nồng nàn đánh thức mọi giác quan. Ảnh: Internet

Thịt chó xào lăn

Món ăn nóng hổi vừa dai vừa giòn rất thích hợp để “lai rai” trong những ngày mưa lạnh. Tùy theo vùng miền mà người ta lại có cách chế biến khác nhau. Nếu như người miền Bắc tẩm ướp thịt đơn giản với hành tỏi, riềng, sả rồi cho vào chảo xào chín thì cách nấu thịt chó kiểu miền Tây lại sử dụng nước cốt dừa và đậu phộng rang để món ăn có độ sánh sệt và béo ngậy.

Món ăn rất ngon mà cách chế biến không cầu kỳ, phức tạp

Thịt chó nướng (chả chìa)

Nướng cũng là một cách chế biến quen thuộc và là món khoái khẩu của dân nhậu. Thịt sau khi sơ chế, tẩm ướp nghệ, riềng, sả, ớt, mắm tôm và các gia vị thông thường sẽ được nướng trên than hồng cho xém cạnh và dậy mùi thơm phức. Khi ăn rắc mè rang lên trên, chấm với mắm tôm và dùng kèm các loại rau thơm.

Món ăn khiến ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa khen ngợi. Ảnh: Internet

Thịt chó rượu mận

Rượu mận hay rựa mận, nhựa mận được ưa chuộng ở cả 3 vùng miền bởi hương vị đặc trưng không lẫn với bất kỳ món nào khác. Nước rượu mận hơi sền sệt, đậm đà, thịt mềm ngọt hòa quyện với riềng, sả và lá mơ lại càng kích thích vị giác. Món này ăn nóng với cơm, hay bánh mì đều rất ngon.

Món ăn dân dã mà đậm đà hương vị quê hương. Ảnh: Internet

Dồi chó nướng hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn dai, nhân đậu xanh bên trong béo bùi càng ăn càng ghiền. Chế biến món này đòi hỏi người làm phải khéo léo nhồi nhân sao cho căng chặt mà khi đem luộc rồi chiên vàng không bị bể hay nứt. Cách thưởng thức ngon nhất là dùng một cái lá mơ, đặt vào trong ít lá húng chó, cho dồi vào rồi thêm một miếng gan lên trên, cuộn lại rồi chấm với mắm tôm.

Một tín đồ thịt chó thực thụ không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này

Nhân tiết canh có thể có thể biến tấu tùy khẩu vị nhưng không thể thiếu thịt da đầu, lưỡi, gan luộc chín rồi băm nhỏ, sau đó trộn với rau răm, húng chó, hành khô nướng… Tiết chó sau khi lấy dùng đũa gỗ khuấy nhẹ nhàng rồi để yên một chỗ, tránh tiết bị đông và chuyển màu bầm tím. Chuẩn bị một tô nước đun sôi để nguội, khuấy tan với đường và bột ngọt rồi pha với tiết chó theo tỷ lệ 1:1, cuối cùng đổ đều hỗn hợp này lên phần nhân. Khi ăn rắc thêm sả băm, đậu phộng rang và vắt chút chanh để tăng thêm hương vị và không ngán.

Thịt chó nấu măng

Thịt chó với hương vị đặc trưng khi kết hợp với măng sẽ mang lại một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Thịt và xương sau khi sơ chế đem ướp với gia vị cho thấm rồi xào sơ với chút dầu ăn. Tiếp đến, cho nước vào ngập thịt, thêm măng tươi hoặc măng khô rồi hầm đến khi chín mềm. Bạn có thể chuẩn bị rau cải xanh, rau muống, cần nước và bún tươi để ăn kèm như một món lẩu cũng rất hợp vị.

Những ngày cuối tuần có thể đổi vị cho cả nhà với món thịt chó nấu măng thơm ngon

Thịt chó là món ăn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh nếu không biết sử dụng đúng cách. Với những thông tin về thịt chó cũng như các món ngon từ loại thịt này mà Dạy Nấu Ăn vừa chia sẻ, hy vọng đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin thú vị để làm phong phú kiến thức của mình.

Thường xuyên theo dõi chuyên mục để biết thêm những công thức nấu ăn ngon và mẹo vặt hữu ích giúp bạn tự tin xử lý các tình huống khi nấu nướng và yêu thích công việc nội trợ hơn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Món Thịt Chó Nướng Ngon Tuyệt Phẩm Không Thể Chối Từ / 2023 trên website Asahihotpot.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!